Şcoala Japoneză din Bucureşti. Aveam de gând de fapt să mă duc singură, fiind un curs pentru adulţi dar fiindcă bona nu se simţea bine, l-am dus doar pe Robert la ea (să stea cu fata ei) şi am luat-o  pe Ioana cu mine.

Şcoala Japoneză se află foarte aproape de staţia de metrou Universitate, in blocul Dunărea.

Pe drum Ioana a fost super-încântată de fântâna arteziana cu apă roşie:

E vorba de fapt  de un apartament la etaj. La lecţie am participat 5 cursante, a şasea n-a mai venit, deşi locul era pregătit pentru ea. Aşa că pe scaunul ei a stat Ioana. O oră jumate a fost 30 ron. Cu noi ar fi trebuit să avem doar un prosopel pe care să-l udăm şi să ne ştergem pe mâini şi o cutiuţă în care să luăm rolurile de sushi făcute acasă.

Prima parte a demonstraţiei a fost făcută de domnişoara Mika, a doua parte de directoarea şcolii (nu îi ştiu numele), iar traducerea a fost asigurată de o tânără româncă.

La început ne-a fost descris procesul de fierbere a orezului astfel încât să rămână întreg:

Apoi ne-au fost prezentate ingredientele pe care le-am folosit: salată, somon afumat, takuan (o murătură japoneză), tamagoyaki (o omletă japoneză), Kampyo (un fel de ridiche murată), tofu fiert în supă, ciuperci, castravete.

Tamagoyaki e o omletă japoneză gătită într-un mod special, după cum puteţi vedea în filmuleţ:

Apoi am făcut fiecare câte trei suluri de sushi:

După ce le-am terminat, am fost învăţaţi cum să taiem sushi, dar am tăiat doar capetele pe care le-am mâncat, iar restul le-am luat acasă.

La sfârşit ni s-a dat o supă miso căreia Ioanei i-a plăcut foarte mult, cu excepţia algelor pe care le-am mâncat eu:

Mai mult, am cumpărat o pungă cu alge şi o pungă de “tamanoi sushinoko” pentru orez la preţuri foarte acceptabile pentur a ne distra în continuare acasă cu astfel de bunătăţi:

Aşa că ne-a plăcut timpul petrecut la Şcoala Japoneză iar Ioana chiar vrea să mai vină ... la origami. Dar origami se face doar pentru adulţi, copiii fac doar limba japoneză, poate peste câţiva ani va veni şi ea. Sau o iau cu mine încă o dată fiindcă eu sigur voi mai veni. Cu plăcere. Mulţumim, Şcoala Japoneză.