”Știu că postul alimentar schimbă în mod dramatic sănătatea metabolică a femeilor fără ca acestea să fie nevoite să cheltuiască vreun ban.”

Cartea a apărut în România la editura Bookzone în 2024 (în 2022 în engleză, ”Fast like a girl”). Subtitlul ei este: Cum să ții post ca să arzi grăsimile, să ai mai multă energie și să-ți echilibrezi hormonii

Are 11 capitole grupate în 3 părți:
I: Știința
II: Arta postului pentru femei
III: Resetarea prin post alimentar de 30 de zile

Cuvântul înainte este scris de cântăreața LeAnn Rimes.

Site-ul ei este www.drmindypelz.com 
Pe facebook pagina dr. Mindy Pelz 
Dar are foarte multe video-uri pe youtube pe canalul propriu https://www.youtube.com/@DrMindyPelz precum acesta:

Termenul de ”sănătate metabolică” este folosit adesea pentru a face referire la capacitatea unei persoane de a-și regla glicemia, tensiunea arterială și colesterolul fără administrarea de medicamente. 

Rezistența la insulină este un cauza principală a sindromului metabolic care are trei dintre următoarele cinci componente: 
1. obezitate
2. tensiune arterială ridicată
3. nivel ridicat de trigliceride în sânge
4. hiperglicemie
5. un nivel scăzut de colesterol HDL (High Density Lipoprotein – colesterolul bun)

Un semn clasic al unui metabolism deficitar este incapacitatea persoanei de a rezista fără mâncare mai mult de 4 ore. 
În 2018 un studiu a relevat că doar 12% dintre americani sunt sănătoși din punct de vedere metabolic. Dar oricât de sumbră ar fi situația noastră metabolică actuală, există o soluție clară. Este o soluție care nu necesită timp și nu costă nici un ban. 

Soluția este postul intermitent. De ce? Pentru a trece de la folosirea glucozei ca sursă de energie la arderea grăsimilor și implicit la folosirea cetonelor ca sursă de energie și pentru a crește autofagia. Autofagia este un concept pentru care medicul japonez Yoshinori Ohsumi a luat premiul Nobel pentru Fiziologie în 2016. 

Doar că ... o abordare generică a postului alimentar nu funcționează în cazul femeilor. Aceasta face parte din seria ”celor 5 eșecuri” ale dietelor, celelalte fiind: restricția calorică, slaba calitate a alimentelor, creșteri constante de cortizol și acumularea tot mai mare de toxine. 

Există mai multe tipuri de post intermitent, în carte sunt prezentate 6 tipuri și fiecare trebuie adaptat în cazul femeilor la menstruația lor, adică nu trebuie ținut la fel toate cele 28-30 de zile, cum fac bărbații. Ciclul unei femei are 3 faze: faza de putere, faza de manifestare și faza de îngrijire, iar postul ei are 4 fiindcă una se repetă. 

În faza de putere corpul se concentrează pe producerea de estrogen. Nivelul de glucoză și insulină trebuie să fie scăzut. 

În faza de manifestare estrogenul și testosteronul au niveluri ridicate și progesteronul e în creștere. Estrogenul prosperă atunci când nivelul de insulină este scăzut. Deci, el preferă dieta ketogenică și postul.

În faza de îngrijire obiectivul este reducerea corizolului pentru a crește nivelul de progesteron. Progesteronul scade atunci când cortizolul crește, așa că orice activitate care o să crească nivelul de cortizol o să scadă nivelul de progesteron. Progesteronul preferă să îți păstrezi glucoza la un nivel mai înalt, așadar alege alimente bogate în amidon (precum cartofi, fasole și dovleci), exerciții ușoare (plimbări lungi, yoga) și nu ține post. 

Detalii despre durata și rotirea acestor faze, ce alimente să consumăm în timpul lor, ce alimente să consumăm când întrerupem postul, despre cum ne măsurăm glicemia și cetonele, cum ne ținem foamea sub control, despre resetarea microbiomului, creșterea masei musculare, somn, suplimente, mitocondrii, principii, sfaturi, stil de viață, etc – toate le găsiți în carte, împreună cu aproape 100 de pagini de rețete, liste de alimente și protocoale pentru diverse afecțiuni. 

Dacă ești femeie consider că ți-ar prinde bine să ai aceste informații pentru a hotărâ singură dacă merită să le aplici în prezent în viața ta sau încă nu. 

Cu drag,
psihoterapeut Mihaela Zaharia